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Fricassée d’automne

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Ingrédients pour Fricassée d'automne : pour 4 personnes

env.19.-

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  • 150 g. champignons de Paris
  • 150 g. de pommes de terre en dès
  • 50 g. de jambon du pays
  • 200 g. de pommes golden
  • 2 petits navets
  • 2 gros oignons
  • sel
  • poivre
  • 10 cl de cidre doux

Phases techniques pour Fricassée d'automne :

 

1

Préparer tous les ingrédients.

 

2

Éplucher et laver les pommes golden, les navets, les oignons, les pommes de terre. Nettoyer les champignons de Paris...

 

3

...les détailler en lamelles. Détailler en lamelles tous les autres ingrédients.

 

4

Faire suer les oignons pendant 10 minutes a feu moyen...

 

5

...pour dorer légèrement.

 

6

Ajouter les navets, les pommes, les champignons, les pommes de terre, le jambon de pays.

 

7

Après dix minutes de cuisson...

 

8

...ajouter le cidre. Saler et poivrer.

 

9

Laissez mijoter 15 minutes a feu moyen.

Article proposé par:
erikaaaaa
 

Mise à jour le Lundi 25 Octobre 2010 06:59

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