Placez la pâte dans votre moule beurré et fariné. Recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium puis versez-y des pois secs. Ils empêcheront la pâte de gonfler.
Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four 350°F (180°C). Retirez le papier aluminium contenant les pois et vous découvrirez une belle pâte croustillante.
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