Ingrédients (pour 4 personnes):
- 250 g de blanc de poulet coupé en dés
- 250 g de viande de porc émincée
- 1 c. à s. de sauce soja
- 2 blancs de poireau en rondelles
- 2 carottes en petits dés
- 2 oignons pelés et émincés
- 1 soupçon de sambal oelek
- 2 oeufs
- 125 g de riz cuit
- 2 tranches de jambon cuit en dés
- 1 banane
- 6 c. à s. d’huile
- Sel
- Poivre
Recette Nasi-goreng
Technique:
Rissoler la viande de poulet dans 2 cuillères à soupe d’huile; réserver.
Rissoler la viande de porc arrosée de la sauce soja et ajouter au poulet; réserver.
Rissoler les légumes avec le sambal oelek, 5 minutes, dans 2 cuillères à soupe d’huile; réserver.
Battre les oeufs, poivrer et saler, cuire en omelette dans l’huile restante: couper en morceaux, réserver.
Verser le riz dans le wok, ajouter la viande, les légumes, l’omelette et le jambon; mélanger puis laisser chauffer à feu doux.
Couper la banane en rondelles et garnir le plat.
Suggestion:
Pensez à garnir ce plat de bananes frites: procurez-vous des
bananes plantains, coupez-les en rondelles, passez-les dans la chapelure et faites-les dorer dans un fond d’huile.
Ce plat indonésien n’en sera que plus authentique.
Rissoler la viande de poulet dans 2 cuillères à soupe d’huile; réserver.
Rissoler la viande de porc arrosée de la sauce soja et ajouter au poulet; réserver.
Rissoler les légumes avec le sambal oelek, 5 minutes, dans 2 cuillères à soupe d’huile; réserver.
Battre les oeufs, poivrer et saler, cuire en omelette dans l’huile restante: couper en morceaux, réserver.
Verser le riz dans le wok, ajouter la viande, les légumes, l’omelette et le jambon; mélanger puis laisser chauffer à feu doux.
Couper la banane en rondelles et garnir le plat.
Suggestion:
Pensez à garnir ce plat de bananes frites: procurez-vous des
bananes plantains, coupez-les en rondelles, passez-les dans la chapelure et faites-les dorer dans un fond d’huile.
Ce plat indonésien n’en sera que plus authentique.
