Muffins aux figues:
Ingrédients:
Pour un moule de 12 muffins d'env. 7cm de diamétre,graissé - 50g de figues séches coupée en dés. - 50g ananas séchés coupés en dés. - 2 cs de rhum. - 250gr de farine blanche. - 1 et demi cs de levure chimique. - 1/4 cc de sel 125g de sucre. - 50gr de beurre, fondu légérement refroidi. - 1dl lait .- 2 oeufs. - 4cs de confiture de figues. - Garniture confiture de figues ou sucre glace pour soupoudrer.
Muffins: Faire tremper les figues et les ananas dans le rhum pendant env. 10 min. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre, puis ajouter le beurre,le lait, les oeufs et la confiture, bien remuer. Incorporer les fruits secs et le rhum, bien mélanger et répartir le tout dans le moule a muffins en remplissant les puits au 3/4.
Cuisson: Env. 20 min au milieu du four préchauffer a 180° C. Sortir le moule,laisser refroidir un peu, démouler les muffins et les disposer sur une grille.
Garniture: faire chauffer la confiture de figues,écrases les gros morceaux avec une fouchette et garnir les muffins de confiture chaude ou les soupoudres de sucre glace.
Si vous aimez pas les figues prenez un autre fruits.
Ces petits muffins accompagnerons trés bien votre café
