Recette: Croustillant d'Epinard
Nombre de personnes: 4 personnes
Coût de la recette: Environ 15 CHF
Temps de préparation: --
Ingrédients
4 feuilles de brik
400 g d'épinards
40 g de parmesan râpé
1 oignon
40 g de pignons
50 g de raisins blonds secs
10 cl de crème
80 g de beurre
Sel, poivre.
Préparation
1. Faites revenir l'oignon haché 2 min dans une sauteuse avec 40 g de beurre. Ajoutez les épinards équeutés, la crème, les raisins et les pignons. Salez, poivrez. Laissez cuire 15 min à découvert.
2. Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Faites fondre le reste de beurre. Badigeonnez-en une face des feuilles de brik. Superposez-en deux dans un moule à tarte beurré.
3. Etalez-y les épinards. Posez les deux autres feuilles de brik et badigeonnez le dessus de beurre. Parsemez de parmesan puis faites dorer 10 min au four. Dégustez chaud.
