Ingrédients pour 4 personnes env. 18.-
pour Soupe d'automne
- 2 c. soupe d'huile de tournesol
- 1 oignon
- 2 courgettes pelées
- 2 courges jaunes pelées ou citrouille selon votre goût
- 2 petites patates coupés en petits cubes
- 2,5 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
Préparation
pour Soupe d'automne
Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 2 min, ajoutez les courgettes et les courges jaunes pelées.
Ajoutez les patates, ensuite ajoutez les tasses de bouillon et ensuite laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ensuite mettez en purée seulement la moitié de la soupe, juste pour qu'il reste un peu de bouillon.
Ajoutez quelques courgettes en tranches sur le dessus pour décorer (à votre choix).
