Recette pour 6 personnes
Coût de la recette : environ 7.-
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 personnes :
300 g de crème fleurette
6 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillères à soupe de basilic ciselé
4 tomates séchées
1Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes légèrement fouettés. Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si besoin.
2Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans 6 plats à crème brûlée. Versez la crème dessus.
3Mettez au four 50 minutes à 110°C (thermostat 3).
Pour finir... Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan et passer les crèmes brûlées sous la flamme d'un brûleur.
Cette recette est également très sympatique en amuse-bouche.
