Recette pour 4 personnes

Coût de la recette : environ 9.-

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes :

• 200 g de tomates cocktail
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 1 petite courgette (100 g)
• 10 olives noires
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de farine tamisée
• noix de muscade
• sel et poivre

1Préchauffer le four à 180°C.

2Dans un plat à gratin beurré, déposer le fromage de chèvre écrasé, les olives coupées en morceaux et la courgette râpée.
Couper les tomates en deux et les disposer dans le plat, face bombée vers le haut.

3Battre les oeufs avec le lait, ajouter la farine en pluie puis la ciboulette ciselée.

4Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée.

5Verser la préparation dans le plat à gratin de façon à ce que les tomates affleurent.

6Laisser cuire au four pendant 35-40 minutes et servir chaud ou froid avec une salade verte.

Pour finir... Pour améliorer la présentation on peut préparer le clafoutis dans des ramequins individuels ou remplacer la moitié des tomates rouges par des tomates cocktail jaunes. Encore plus appétissant !

Written by :

erikaaaaa