Friday, May 18th
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Recette pour 4 personnes
Coût de la recette : environ 7.-
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients Biscottes apéritive
2 oeufs entiers
70 g de lait
400 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 g de beurre salé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
80 g d'olives dénoyautées
2 cuillères à soupe de persil
50 g de pistache
60 g de câpres
Préparation Biscottes apéritive
Mettez le beurre en morceaux dans le bol et réglez pour 5 minutes à 100 °C. Ajoutez la farine, le lait, les oeufs, l'huile, la levure et mixez pendant 20 secondes.
Ajoutez les olives, les câpres et les pistaches. Formez un long boudin en travaillant la pâte. Réfrigérez le boudin au moins pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, coupez en biscotte de 1 cm d'épaisseur et placez-les sur une plaque à patisserie. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
Servez avec une tapenade.
Mise à jour le Jeudi 23 Juin 2011 23:25
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