Monday, May 20th
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Recette pour 4 personnes
Coût de la recette : environ 7.-
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients Petits carrés aux poivrons
80 g de beurre pommade
Poivrons rouges grillés
Sel
Poivre
Pour le biscuit:
2 oeufs moyens
2 blancs d'oeufs
30 g de farine
30 g de maïzéna
1 cuillère à café de sucre semoule
Ciboulette
10 g d'huile d'olive
Cumin en poudre
Sel
Poivre
Préparation Petits carrés aux poivrons
Mélangez avec un batteur électrique le beurre en pommade et le poivron rouge. Salez et poivrez. Gardez à température ambiante.
Préchauffez le four à 210 °C. Avec un batteur électrique, foeuttez les oeufs avec 2 pincées de sel pendant 3 minutes. Montez les blancs en neige avec le sucre. Incorporez la farine aux oeufs montés puis ajoutez le tiers des blancs. Ajoutez la ciboulette, le cumin et la maïzéna. Incorporez le reste des blancs et l'huile d'olive. Etalez la préparation sur une plaque. Laissez cuire pendant 8 minutes à 210 °C. Laissez refroidir et démoulez.
Coupez le biscuit refroidi en deux. Etalez le beurre de poivron. Recouvrez avec l'autre moitié du biscuit, tassez légèrement. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures. Avant de servir, détaillez le biscuit en carrés avec un couteau à scie.
Mise à jour le Jeudi 23 Juin 2011 23:42
