Recette pour 5 personnes
Coût de la recette : environ 8.-
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
| 1. | Les muffins | ||
| 2. | Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles de votre plaque à muffins. | ||
| 3. | Mélangez tous les ingrédients « secs » (farine de châtaignes, levure, sucre et sucre vanillé) dans un premier saladier et tous les ingrédients « liquides » (le beurre et les œufs) dans un deuxième. | ||
| 4. | Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez la pâte juste suffisamment pour mélangez les deux préparations ; c’est la particularité des muffins : la pâte ne doit pas être trop travaillée. | ||
| 5. | Garnissez les caissettes d’un fond de pâte (pas plus des 2/3 !) puis enfournez environ 20 minutes en surveillant. Une fois cuits, laissez les muffins refroidir avant de les glacer. | ||
| 6. | Les bananes | ||
| 7. | Découpes la banane en rondelles épaisses (sinon elles fondent trop) et déposez-les dans une poêle bien chaude. Saupoudrez de sucre et retournez les rondelles. Une fois qu'elles sont bien dorées, saupoudrez-les à nouveau et retournez-les. Laissez refroidir et pendant ce temps, préparez le glaçage. | ||
| 8. | Le glaçage | ||
| 9. | Dans un bol, écrasez à la fourchette le nature à tartiner, et le beurre mou. Ajoutez la vanille et le sucre glace. | ||
| 10. | Dressage | ||
| 11. | A l'aide d'une cuillère parisienne, enlevez une partie du chapeau des muffins. Glissez-y une rondelle de banane caramélisée puis recouvrez-les de glaçage à la poche à douille et surmontez-les d'une rondelle de banane. | ||
