Recette pour 5 personnes
Coût de la recette : environ 8.-
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients :
* 180 g de beurre
* 200 g de sucre
* 2 oeufs
* 180 g de farine
* 1 cuil. à café bombée de levure chimique
* 1 cuil. à café de vanille liquide
* 12 cl de lait (120 g)
* 1/2 cuil. à café de sel
* 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé
* 250 g de sucre glace, 5 cuil. à soupe de jus de citron et 1 cuil. à café de vanille liquide pour le glaçage
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Photos de Qoch : (Cliquez ici)
Préparation :
1. Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé
2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
3. Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille
4. Incorporez en alternance la farine et le lait, de manière à ce que le mélange soit juste homogène
5. Répartir la pâte dans des petits moules individuels ou dans des caissettes en papier,
et faites cuire 12 à 15 mn à 180° C : le dessus des cakes au citron doit être doré et une lame doit en ressortir sèche
6. Après la sortie du four laissez refroidir les cakes au citron pendant 5 min, puis glacez-les avec 1 cuil. de glaçage (sucre glace battu avec le jus de citron et la vanille)
7. Transférez vos petits cakes au citron sur une grille et laissez-les refroidir
Ces petits cakes sont très bon et facile à faire.(un peu long comme même)
La quantité de pâte vous permet de faire environ 8 petits cakes (un peu comme ceux qui vendent à la migros).
Laissez les biens cuire ! Ma cuisson était un peu juste, Je les ai chauffés pendant 15 min.
Il ne faut pas faire trop de glaçage, avec la moitié de sucre glace, ainsi que de jus de citron et vanille liquide sa suffit.
Par ailleurs se glaçage est vraiment excellent,beaucoup de goût avec le jus de citron et la vanille liquide. Il irai très bien avec un cake nature (par exemple quatre-quart).
Les cakes sont meilleurs frais, surtout avec le sucre glace légèrement croquant ...
