Pour 12 pièces
Temps: env. 40 min
Ingrédients:
50 gr de tomates séchées(sans huile)
100 ml de bouillon de légumes chaud
140 gr de feta
250 gr de farine
125 ml de lait écrémé
4 cs d'huile végétale
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
sel
1 cc de thym séché
Avis des Pics Pics
Photos de Chrichri2 : (Cliquez ici)
Préparation :
Réhydrater les tomates séchées dans le bouillon chaud(10 min.). Bien les égoutter avant de les émincer finement.
Couper la feta en petits dés.Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la farine et la levure. Ajouter progressivement le lait, l'huile, les oeufs et 1/2 cc de sel.Incorporer les tomates, le fromage et le thym.
Garnir une plaque pour 12 muffins de moules en papier et les remplir de pâte. Cuire au milieu du four pendant 20-25 minutes. Laisser refroidir, les muffins peuvent être congeler.
