Hérissons au chocolat
préparation: env. 45 min
réfrigération:1 h 15 minutes
Ingrédients
Pour 50-55 pièces
papier sulfurisé pour la plaque
pâte:
200 g de beurre, ramolli
125 g de sucre
1 pincée de sel
175 g de farine
4 cs de poudre de cacao
150 g d'amandes moulues
50-75 g d'amandes allumettes
sucre glace pour saupoudrer
préparation: env. 45 min
réfrigération:1 h 15 minutes
Ingrédients
Pour 50-55 pièces
papier sulfurisé pour la plaque
pâte:
200 g de beurre, ramolli
125 g de sucre
1 pincée de sel
175 g de farine
4 cs de poudre de cacao
150 g d'amandes moulues
50-75 g d'amandes allumettes
sucre glace pour saupoudrer
Avis des Pics Pics
Photos de Geniedesalpages (Cliquez ici)
Préparation
1 Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu'à formation de pointes. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger la farine avec la poudre de cacao et les amandes moulues, incorporer, former une boule. envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
2 Former des boulettes de la taille d'une noix avec les mains. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé avec suffisamment d'intervalle. Piquer de 6-8 amandes allumettes, réfrigérer 15 min.
3 Cuire 15-18 min au milieu du four préchauffé à 180 °C.
4 une fois les biscuits refroidis, saupoudrer de sucre glace.
NOTES
Conserver dans une boîte hermétique.
Il est possible de congeler les biscuits dans un sachet de conservation. Durée de conservation: 3 mois. sortir du congélateur 10-15 min avant de servir.
