Pour 4 personnes
Préparation: env.25 min
Cuisson et cuisson au four: 25+35min
Ingrédients:
1.3 kg de poireaux
2 oignons
6 pommes de terre de taille moyenne
huile végétale
600 gr de viande de boeuf hachée maigre
sel, poivre, paprika
1 cc de sambal oelek(pâte de piment haché)
320 ml de lait écrémé
1 cs de liant pour sauce
200 gr de fromage fondu
2 cs de persil haché
100 gr de fromage râpé
Avis des Pics Pics
Photos de la préparation et du resultat de Chrichri2 (Cliquez ici)
Préparation :
Couper les poireaux en rondelles. Les répartir au fond d'un plat à gratin. Couper les oignons et les pommes de terre en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y colorer les oignons et les pommes de terre env. 15 minutes et les retirer du feu, réserver.
Assaisonner la viande avec le sel, poivre, paprika et sambal oelek. Former des boulettes de viande de la taille d'une noix. Faire dorer les boulettes dans le fond de cuisson 5-10 minutes. Répartir la viande sur les poireaux et les pommes de terre-oignons sur la viande.
Pour la sauce, porter le lait à ébullition. Epaissir avec le liant pour sauce. Faire fondre le fromage fondu dans la sauce. Assaisonner avec le persil, le sel et le poivre. Verser la sauce sur le gratin et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 25-35 minutes.
Recette de Chirchri2
