Flûtes à la mexicaine
Recette pour 3 personnes
Coût de la recette : environ 12.-
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients de la recette
- 6 œufs
- 6 tortillas de farine ou de blé entier de (15 cm)
- 175 ml maïs en grains surgelé ou en conserve
- 90 ml salsa aux tomates
- 50 ml oignon coupé en dés
- 50 ml poivron vert ou rouge, coupé en dés
50 ml salsa aux tomates
15 ml beurre
basilic et d'origan séchés
sel et poivre, au goût
-
Préparation de la recette
-
1
Battre légèrement les œufs dans un bol moyen. Ajouter le maïs, l'oignon, le poivron, ¼ tasse (50 ml) de salsa aux tomates, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. À feu mi-vif, faire chauffer une poêle antiadhésive de 15 cm.
-
2
Y faire fondre ½ c. à thé (2 ml) de beurre. Verser 1/3 tasse (75 ml) de mélange aux œufs dans la poêle. Quand les œufs commencent à prendre, soulever les bords de la crêpe pour faire glisser les œufs liquides en dessous. Quand l'omelette est cuite, la glisser sur une tortilla.
-
3
Étaler 1 c. à table (15 ml) de salsa sur l'omelette et rouler. Préparer les autres flûtes de la même manière.
-
4
Trancher en deux ou en bouchées. Servir chaud ou à la température de la pièce
Mise à jour le Dimanche 08 Mai 2011 22:48
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