Temps de préparation : env. 15 minutes
Temps de cuisson : 5-10 minutes
Coût : prix moyen (on a acheté les magrets de canard à 1/2 prix, alors c'était pas cher 
)
Pour 4 personnes :
3 magrets de canard totalement dégraissés
1-2 c. à café de gingembre frais haché (moi, je le râpe sur une petite râpe à citron)
4-5 c. à soupe de graines de sésame toréfiées (mettre dans la poêle et faire brunir)
des herbes fraîches : coriandre, ciboulette, persil, aneth, etc...
2 oignons nouveaux émincés
2 c. à soupe d'huile d'olives
sauce soja, sel et poivre
Avis des Pics Pics
Photo de Pouliquet : (Cliquez ici)
Préparation :
Hacher la viande au hachoir. Si vous n'en avez pas, hachez-là à la main, il ne faut pas la mettre au mixer, sinon, cela donnerait de la bouillie !!
Assaisonnez avec du gingembre, 2 c. à soupe de sauce soja, sel et poivre ainsi que la moitié des graines de sésame.
Mouler la viande dans un cercle ou à la main, on fait 4 gros "palets" ou 8 plus petits
Faire cuire les palets de viande dans une poêle à revêtement anti-adhésif, pas trop longtemps pour que la viande soit juste cuite à coeur.
Emincer les fines herbes, les mélanger à de l'huile, le reste de sésame, de la sauce soja, et en parsemer les palets.
